LIGNE DE TARTE ROTATIVE COMAS TARTOMATIC
Perfection d'une grande ligne PIE dans un espace extrêmement réduit. La machine Tartomatic est compacte et polyvalente pour la production de tartes et tartes de petites et grandes dimensions, quiches et cheesecakes.
Cette machine se compose d'une extrudeuse à rouleaux de billettage de pâte, d'un plateau tournant sur lequel les opérations de mise en place des feuilles et de moulage du produit ont lieu. Cette extrudeuse garantit une grande précision et un soin considérable dans le traitement des mélanges de pâte les plus difficiles. Le système de moulage des portions de pâte est hydraulique et est réalisé par une filière de blocage. Il est possible de fournir la machine en ligne avec un déposeur de crème ou de confiture volumétrique et avec une mouleuse pour plateaux ou couvercles en treillis afin de personnaliser les produits (par exemple: avec le logo du client). La forme de tarte répond aux besoins du client, ou elle peut être étudiée en fonction de l’expérience de Comas. De cette manière, une grande variété de formes et de configurations, allant des formes traditionnelles (rondes, carrées et triangulaires) aux formes spéciales (cœur, étoile et autres formes).