LIGNE À TARTE HAUTE CAPACITÉ LTT
Les lignes LTT, pour la production de tartes et tartes, sont conçues pour une capacité de production élevée à l'échelle industrielle. La production est possible sur des plaques à pâtisserie pour les fours tunnel ou directement en feuilles pour des applications spéciales comme la congélation de spirales.
Les lignes LTT peuvent être entièrement personnalisées en fonction du type de produit que l'on souhaite produire à la capacité requise. La ligne travaillant avec des plateaux dentelés se compose d'un convoyeur d'indexation avec un réducteur électronique pour un positionnement correct des plateaux sous les unités de travail. Le convoyeur est équipé d'une extrudeuse et d'un système de blocage. L'extrudeuse volumétrique est utilisée pour diviser la pâte en quantités exactes, tandis que le bloqueur effectue le travail plus délicat de bloquer les tartes ou les tartes grâce à un système de compensation pneumatique et individuel qui assure une forme parfaite. Il est possible de prévoir un graisseur ou un chargeur de feuille à installer avant l'extrudeuse, un déposeur de remplissage et un système de moulage pour couvercles ou dessus de treillis après le bloqueur. La ligne, au contraire, qui fonctionne directement avec des films est composée d'un convoyeur à plateaux perforés interchangeables, qui sont conçus en fonction des dimensions du produit. Dans ce cas également, la ligne standard prévoit un chargeur de feuilles, une extrudeuse volumétrique et un système de blocage. Pour les deux modèles, le bloqueur peut être fabriqué avec les composants électriques au-dessus de la table de travail, afin de faciliter les opérations de lavage.