MACHINE DE DÉCOUPE ET DE REMPLISSAGE DE BAGUETTE COMAS LFB
Automatisation élevée pour les lignes de pain modèle LFB conçues pour la découpe et le remplissage de baguettes, également grâce à l'utilisation de robots. La baguette farcie à la sauce à l'ail est très connue et prend son nom de pain à l'ail.
Le modèle de déposant DRB est composé d'un convoyeur à fonctionnement intermittent pour les moules de cuisson et d'une tête avec trémie et d'une goulotte en téflon pour l'alimentation de la pâte.
Il peut avoir une double paroi pour le refroidissement ou le chauffage du mélange et un racleur motorisé. Un système de guillotine avec des matrices interchangeables est utilisé pour le portionnement de la pâte. Les fonctions de la machine sont facilement programmables, grâce à un écran tactile très simple à utiliser. Pour un nettoyage optimal en peu de temps, toutes les pièces en contact avec le produit, qui peuvent être facilement inspectées et démontées, ont été limitées à un nombre minimum au cours de l'ingénierie de conception.