CO-EXTRUDEUSE DV3 ET DFV3
L'approche innovante de Comas trouve une confirmation importante dans le modèle de co-extrudeuse DV3, conçu pour déposer simultanément deux types différents de mélange de pâte avec remplissage de fluide inclus. Avec cette machine, adaptée à une capacité de production élevée, il est possible de produire des biscuits fourrés de 2-3 couleurs, des barres de figues ainsi que des biscuits traditionnels coupés au fil et à mélange lisse.
Le modèle de co-extrudeuse DV3 est composé de deux têtes de dépose indépendantes entraînées par des servomoteurs et montées sur un seul châssis. Chaque tête de dépôt est équipée de 2 rouleaux motorisés pour alimenter le mélange de pâte en dessous vers un ensemble de pompe avec des lobes individuels (une pompe pour chaque sortie). Les pompes dosent le mélange avec une excellente précision sur toute la largeur de travail. Ils sont également facilement interchangeables en fonction du nombre de prises demandé.
Cette machine polyvalente a été conçue pour déposer plusieurs types de mélanges fluides, fouettés ou épais, contenant également des particules solides comme des morceaux de noix, du chocolat etc.
Le dépôt peut se faire directement sur la bande du four grâce à un cadre spécial, ou sur un convoyeur à bande convenablement pré-arrangé lors du dépôt sur des plateaux ou pour des produits spéciaux qui nécessitent un traitement supplémentaire avant la cuisson (par exemple, biscuits avec décorations ou avec glaçage).
Toutes les fonctions sont contrôlées par PLC avec le stockage des données de travail relatives au produit individuel dans un programme spécifique et facilement accessible par l'opérateur.
Grâce à une ingénierie soignée, cette machine a été étudiée pour réduire au minimum le temps de retrait des têtes de dépose du châssis et pour faciliter les opérations de nettoyage. Tous les appareils électriques, en fait, restent ancrés au cadre afin que les têtes puissent être lavées au jet d'eau dans un environnement séparé. Tous les composants des têtes de dépose peuvent être facilement retirés pour un nettoyage en profondeur.
Le modèle de co-extrudeuse DV3 peut être équipé de plusieurs accessoires parmi lesquels le coupe-fil à biscuit, la guillotine verticale ou horizontale pour les figues, les rouleaux de presse ou de décoration pour les biscuits fourrés et d'autres applications.